Menu Plaisir

Menu Plaisir

Menu Sensation 54,90€/personne 

Coupe de Bienvenue : Moelleuse et gourmande :).

Mise en Bouche : Tatako de Boeuf au Sésame et sa marinade à l’ail noir.
Entrée : Tartare de Daurade mangue, gingembre et citron caviar.
ou
Mille-feuille de foie gras de canard, mangue – pain d’épice, marinade vendange tardive, accompagné de son pain brioché et de son assortiment de chutneys.

La pause Glacée : Sorbet fait Maison.

Plat

Chuckflap de Black Angus (origine USA)

Accompagnement et sauce au choix.

ou

Merlan de Black Angus Façon Rossini, accompagné de son foie gras et de sa sauce porto (Origine USA°
Accompagnements au choix. 

Dessert :

Coeur de velour Gourmand.
Ou
Mousse en cage de Chocolat.