La Carte (backup)

Nos entrées

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  • Os à moëlle 6,90€
  • Saumon fumé "maison" 7,90€
    "Fumé Maison"
  • Carpaccio de boeuf 7,90€
    et son chèvre chaud
  • Foie Gras "maison" 12,90€
    "Fait Maison"
  • Terrine de lapin 8,90€
    "Fait Maison"
  • Trilogie de Foie Gras 14,90€
    "Fait Maison"
  • Carpaccio de saint jacques 14,90€
    avec de la truffe du Périgord

Nos salades

  • Salade de foie de volaille 12,90€
  • Salade de chèvre chaud 12,90€
  • Salade de la mer 14,90€
  • Salade du "Cannibale" 15,90€

Nos viandes

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  • Magret de canard 17,90€
    "sauce au miel"
  • Escalope de veau 16,90€
  • Cordon Bleu 17,90€
  • Cordon Bleu au chèvre 18,90€
  • Pièce du boucher 13,90€
    "selon arrivage"
  • Tartare "au couteau" 16,90€
  • Merlan de Black Angus 21,90€ - les 250gr
  • Merlan de Black Angus 32,90€ - les 400gr
  • Hamburger de Noel 19,90€
  • Hamburger du moment 180gr 15,90€ - les 180gr
    "Black Pearl"
  • Hamburger du moment 22,90€ - les 360gr
    "Black Pearl"
  • Persillée de Black Angus 20,90€ - les 230gr
    Petit Cannibale
  • Persillée de Black Angus 35,90€ - les 400gr
    Grand Cannibale
  • Onglet de Boeuf 16,90€ - les 220gr
    Petit Cannibale
  • Onglet de boeuf 29,90€ - les 400gr
    Grand Cannibale
  • Entrecôte Simmental 18,90€ - les 250gr
    30 jours de maturation
  • Entrecôte Simmental 36,90€ - les 500gr
    30 jours de maturation
  • Noix d' entrecôte d'Argentine 24,90€ - les 250gr
    Petit Cannibale
  • Noix d' entrecôte d'Argentine 38,90€ - les 400gr
    Grand Cannibale
  • Filet de Boeuf 20,90€ - les 200gr
  • Filet de Boeuf maturée 24,90€ - les 200gr
    30jours de maturation - Race selon arrivage
  • Assiette du Cannibale 22,90€ - les 450gr
    4 pièces de viande et un os à moelle

  • Nos côtes de boeuf
  • Blonde d'aquitaine 58,90€ les 1000gr
    En cours de maturation
  • Angus 58,90€ - les 800gr
    En cours de maturation
  • Limousine 54,90€/ les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Simmental 48,90€ les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Rouge des prés 64,90€ les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Aubrac 68,90€ - les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Maraichine 64,90€ - les 1000gr
    68 jours de maturation
  • Irlandaise Writer's Tears 89,90€ - les 1000gr
    En cours de maturation
  • Normande 64,90€ - les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Rouge de Galice 99,90€ - les 1000gr
    107 jours de maturation
  • Hereford 64,90€ - les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Parthenaise 64,90€ - les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Rouges des près 64,90€ - les 1000gr
    60 jours de maturation
  • Côte de boeuf fumée 68,90€ - les 1000gr
    En cours de maturation

  • Entrecôte de WAGYU 64,90€/200GR
    ORIGINE - JAPON
  • Picanha de WAGYU 32,90€/250GR
    ORIGINE - AUSTRALIE
  • Picanha de WAGYU 51,90€/400GR
    ORIGINE - AUSTRALIE

  • Accompagnement (au choix) : Frites "fraîches", Riz, Spaëtzle
    Sauces : Beurre "maître d'Hotel', Béarnaise "maison", poivre, confit d'échalotte, crème-champignons.

  • Tout nos plats sont servis avec des legumes

Nos poissons

  • Pavé de saumon "aux amandes" 16,90€

Menu Enfant

  • Menu enfant 8,90€
    Boisson + Filet de poulet ou steak haché "Black Angus" + Dessert

Nos désserts

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  • Mousse au chocolat 5,90€
  • Chocolat Liégeois 5,90€
  • Tiramisu 5,90€
  • Crème Brulée 5,90€
  • Profiteroles 5,90€
  • Dame blanche 5.90€
  • Nougat Glacé 5,90€
  • Café Gourmand 6,90€
  • Café Liégeois 5,90€
  • Fondant au Chocolat 6,90€
  • Café "Cannibale" 7,90€
  • Coupe 1 Boule 1,90
    Glaces - Sorbets Artisanal
  • Coupe 2 Boules 3,50€
    Glaces - Sorbets Artisanal
  • Coupe 3 Boules 5,00€
    Glaces - Sorbets Artisanal

DIGESTIFS

  • Rhum Abuelo 12ans 8,50€
    Panama
  • Rhum Don Présidente 15ans 5,90€
    République Dominicaine
  • Rhum Don Présidente 19ans 8,00€
    République Dominicaine
  • Rhum Don Présidente 23ans 8,50€
    République Dominicaine
  • Rhum Clément Vsop 7,50€
    Martinique
  • Rhum Diplomatico 8ans 6,00€
    Venezuela
  • Rhum Kraken 6,50€
    Trinidad et Tobago
  • Rhum Diplomatico 12ans 6,00€
    Venezuela
  • Rhum Don Papa 6,00€
    Philippines
  • Rhum Zacapa 23ans 8,50€
    Guatemala
  • Rhum Don Quorun 12ans 6,00€
    République Dominicaine
  • Rhum Bolotte 5,90€
    Rhum Arrangé : Mélon - Mangue - Banane - Raisin - Fruit de la passion
  • Rhum Dictator 12ans 6,00€
    Colombie
  • Rhum Contrebande 8,50€
    Guatemala
  • Rhum La Hechicera 8,50€
    Colombie
  • Rhum La Tour de l'or 2001 8,50€
    Martinique
  • Rhum Matusalem 8,50€
    Cuba
  • Rhum Plantaton 2004 8,50€
    Panama
  • Rhum Pyrat XO 8,50€
    Guyane
  • Rhum Millonario 15ans 8,50€
    Perou
  • Cognac Xo N°25 8,50€
    Ragnaud-Sabourin
  • Cognac du Voyageur Xo 9,50€
  • Irish Coffee 7,00€
    Irish - Russe - Italien - Lorrain - Alsacien - Cannibale
  • Eau de vie 5,40€
    Kirsch - Poire William - Framboise - marc de Gewurzt - Vielle Prune - Mirabelle

Notre carte des vins

Notre carte des vins a été élaborée avec un sommelier professionnel. Matthieu Ring a par ailleurs travaillé dans plusieurs restaurants étoilés.

Découvrez la carte des vins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.