Promo !

Côte Blonde de Galice 140 jours

89,90  84,90 

  • Côte 1Kg
  • 140 jours de Maturation
  • échelle de la puissance du goût : 5/5
  • échelle de l’infiltration de gras : 5/5
Catégorie :

Description

La côte de boeuf de Galice atteint sa perfection grâce à son territoire montagneux et tempéré tout au long de l’année, il permet de laisser les bêtes au “vert” en toute saison avec à une alimentation à l’herbe grasse des près de la « Bretagne Espagnole. La Galice, un territoire unique pour une Viande d’Exception

TRUCS ET ASTUCES DU CHEF

Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la préparer.

Salez en fin de cuisson et laissez la viande reposer quelques instants afin de la rendre encore plus tendre.

Livraison à domicile

Commande en livraison offerte à partir de 50€

ou

En drive au Cannibale 33 rue des plaines de bouchers 67100 Strasbourg)

Conservation :

1 semaine au réfrigérateur à réception

Possibilité de congélation, en prenant le soin d’une décongélation lente pour préserver au mieux les qualités de la viande (sortir le morceau la veille de la dégustation du congélateur et le mettre au réfrigérateur)