Frisonna – Portugal

89,90

  • Côte 1Kg
  • en cave de maturation depuis le 29/07
  • échelle de la puissance du goût : 5/5
  • échelle de l’infiltration de gras : 4/5
Catégorie :

Description

Sélection du chef, en cave de maturation depuis le 23/07

TRUCS ET ASTUCES DU CHEF

Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la préparer.

Salez en fin de cuisson et laissez la viande reposer quelques instants afin de la rendre encore plus tendre.

Livraison à domicile via Chronofresh

 ou

Click and Collect au restaurant sur les plages horaires prédéfinies via une prise de rendez-vous.

Conservation :

1 semaine au réfrigérateur à réception

Possibilité de congélation, en prenant le soin d’une décongélation lente pour préserver au mieux les qualités de la viande (sortir le morceau la veille de la dégustation du congélateur et le mettre au réfrigérateur)