L'Angus Uruguay labellisé UMI incarne l'excellence grâce à des pratiques d'élevage rigoureuses et éthiques. Ce bétail bénéficie d'une finition à l'herbe unique, appelée "Grace Feld", pendant 200 jours, sans aucune utilisation d'hormones. Cette méthode naturelle confère à la viande un goût beurré et délicat qui la distingue parmi les meilleures viandes du monde.
L'Uruguay se démarque en étant le seul pays à offrir un bétail 100% traçable, garantissant une transparence totale et une qualité supérieure dans l'industrie bovine. Chaque animal est soigneusement sélectionné après l'abattage, une étape essentielle qui assure que seules les viandes répondant aux standards les plus élevés reçoivent le label UMI.
Cette attention à la sélection et à l'éthique, combinée à un élevage précis, confère à l'Angus UMI une saveur exceptionnelle, désormais prisée par les chefs renommés à travers le monde. Descendant de la race Black Angus, la variété UMI est nourrie avec encore plus de soin et de rigueur, faisant de chaque morceau une véritable œuvre d'art, souvent décrite comme "l'art du bœuf".
Le label UMI est la garantie d'une qualité incomparable et d'une expérience culinaire unique, où la passion et le respect de l'animal se retrouvent dans chaque bouchée.
