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Ceviche de dos d’églefin, coco & grenade
Notre ceviche de dos d’églefin, délicatement coupé finement et mariné dans un lait de coco onctueux relevé d’un zeste de citron.
La douceur exotique de la noix de coco se marie à la vivacité de la grenade fraîche, dont les grains juteux apportent une touche fruitée et légèrement acidulée.
Pour parfaire l’équilibre, l’oignon cébette vient ajouter une pointe de croquant et une légère note piquante. Un plat tout en fin, où les saveurs tropicales relève la délicatesse du poisson.
La douceur exotique de la noix de coco se marie à la vivacité de la grenade fraîche, dont les grains juteux apportent une touche fruitée et légèrement acidulée.
Pour parfaire l’équilibre, l’oignon cébette vient ajouter une pointe de croquant et une légère note piquante. Un plat tout en fin, où les saveurs tropicales relève la délicatesse du poisson.
| Prix | 35,90€ |
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